Natron - vad är det ??
Här kommer svaret på vad natron är för något som jag använde i
muffinsreceptet.
http://www.oetker.de/oetker/html/default/ascr-4hadtd.de.html
Ha en bra dag allihopa !!!
Muffinsbak
Häromdagen bakade jag dessa underbara muffins,
LAKTOS FRITT förstås. För Cattis skull.
Tänkte att ni kunde få ta del av receptet.
Det var ju ett bra tag sedan som jag la upp ett recept
här på bloggen.
Måste bara översätta det här först.
Ni får ha lite tålamod, för jag e´ju inte så snabb av mig...hihihi...
Här kommer det.....
Simultanöversättning....jag läser och översätter direkt....
Ni får säga till om det går för fort.....hihihi.....
260 g Mjöl
2 1/2 tsk Bakpulver
1 tsk Kanel
1/2 tsk Natron
1 nypa Salt
200 gr Jordgubbar
1 Ägg
100 g Socker
100 ml Olja
250 ml (Laktosfri) Naturell Jougurt
1. Värm ugnen till 180 grader.
Sätt i bakformarna i muffinsplåten.
2. Blanda ihop Mjöl, Bakpulver, Kanel, atro och Salt.
3. Snygga till jordgubbarna och skär dem i lite större bitar.
Spara några till garneringen.
Blanda ner jordgubbsbitarna i mjölblandningen.
4. Knäck Ägget och blanda ner det tillsammans med Sockret
Oljan och Joghurten.
5. Fyll sedan bakformarna till 3/4:s fyllnad.
6. Stoppa in muffinsplåten på mittersta falsen och grädda
dem i ca. 20-25 minuter.
7. Pudra muffinsarna med lite pudersocker och dekorera med
en färsk skivad jordgubbe ovanpå.
Jag hade inga färska jordgubbar hemma när jag fick lusten
att baka så jag använde mig av frysta bär som jag lät tina och
droppa av ordentligt.
Hoppas att det ska smaka för er som har lust att prova receptet.
Tjingeling 
Mjuk pepparkaka utan ägg och laktosfri...kalasgod =)
Det var fullt upp igår på 1:a advent.
Tur att mycket redan var ordnat sen i fredags,
det gjorde ju att vi kunde njuta av dagen också
utan att stressa....sköööönt !
Jag bakade lite grann igen....gillar juh att baka som ni vet.
Dels bakade jag dessa underbara saffransbullarna
som Gittan tidigare har berättat om, fast mina var dock
laktosfria, men sååå goda.
Tack för tipset, Gittan =)
Jag gjorde bara en halv sats för att jag hade inte mera
saffran hemma och det är faktiskt mystiskt, har inte kunnat
släppa tanken ännu. Jag köpte nämligen med mig saffran från
Sverige hem hit redan i somras, 8-10 förpackningar, minns inte riktigt.
Saffranet här är så smaklöst och saknar den rätta färgen, därav mitt
inhandlande av denna vara i Sverige.
Visste 100 % säkert vart jag hade lagt dem och....
....nu hittar jag dem inte och jag kan för mitt liv inte förstå vart de
har tagit vägen. De 3 förpackningarna jag använt det här året,
de är sedan förut.
Tänker skriva en bok.....
"Mysteriet med det försvunna saffranet" - det är bokens titel.
Näeee, allvarligt var f_n har mitt saffran försvunnit ???
Det räckte till ett par bullar igår i allafall.....vicken tur !!
.....ooooh skjuts in i ugnen.....
Kolla vad det ser smarrigt ut !
Vårat adventsfika på eftermiddagen.
Likaså den här mjuka pepparkakan bakade jag laktosfritt,
den blev kanongod även den.
Förresten den är även äggfri, passar perfekt till ägg allergiker.
Tänkte att ni skulle kunna få ta del av receptet här.
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
100 g smör (laktosfritt)
1 dl grädde (laktosfritt)
1 dl mjölk (laktosfritt)
1/2 dl sirap
2 msk lingonsylt
smör + ströbröd till formen
(jag minskade även på socker/sirap mängden)
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en avlång brödform, ca 1 1/2 liter.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret.
Rör ner smöret och resten av ingredienserna.
Ska inte vispas, endast röras om så att allt blandas väl.
Häll smeten i formen.
4. Grädda i nedre delen av ugnen 40 - 45 minuter.
Den blev väldigt mumsig och det doftade härligt juligt
när den gräddades i ugnen.
Hoppas det smakar !
Det var allt för nu...
Tjingeling på er
Dröm dig bort till italien.....
Här kommer den efterfrågade maten i receptform från gårdagen.....
Tyvärr har jag inget foto att bifoga eftersom jag inte var på
något foto humör igår precis.
Ni får helt enkelt laga maten själva och se hur det
ser ut och då kan ni ju passa på att smaka också
för det var jättegott......mmmm.......
Spenatfyllda cannelloni
spenatfyllning:
400 g hackad (fryst) spenat
250 g keso naturell
40 g riven ost
100 g rökt skinka
salt o peppar
tomat sås:
200 g gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk olivolja
4 dl krossade tomater
1 st lagerblad
1 tsk oregano
(1 tsk socker)
(stod i originalreceptet, men jag hoppade över)
salt och peppar
250 g cannelonirör
40 g riven ost
råkost:
200 g grovt rivna morötter
150 g finstrimlad vitkål
1 msk olivolja
några droppar citron
italiensk salldskrydda
Spenatfyllning:
Tina spenaten i en kastrull och låt det mesta av vätskan koka bort.
Det tar ca 10-15 minuter.
När spenaten har svalnat så tillsätt keso, ost, skinka skuren i tärningar
och krydda med salt och peppar.
Tomatsås:
Hacka all lök och fräs den i i oljan i en kastrull.
Tillsätt tomater, lagerblad, oregano, (socker), salt och peppar
och låt koka i 5-10 minuter.
Fyll sedan cannellonirören med spenatfyllningen.
Lägg rören med fyllningen i en smord form.
Häll tomatsåsen över och avsluta med riven ost.
Skjuts in i ugen på 225 grader i 20-30 minuter.
Servera råkostsalladen till.
Lycka Till !!!
Det är ingen avancerad maträtt även om det ser så ut,
det ända är att det tar lite tid att fylla rören ett och ett i taget,
men det gör man gärna när man vet att i slutändan är det en maträtt
som säkert alla i familjen gillar....iallafall hos mig.
Nu väntar jag spänt på något gott recept från eran sida också
som ni gärna delar med er av........
Vänt.....vänt.....vänt......
.....när kommer det ????
Jaaaaa, jag väntar fortfarande..............
....som ni ser så sitter jag och tröstäter i väntan på
något bättre och smarrigare att stoppa i kistan.......
Skriv ner något gott så jag slipper landa med näsan i den
här eländiga påsen nu.
Seså skynda er........
Kram / Druvan
För er som gillar GI-mat......
Ibland är det rent omöjligt att komma på vad man ska äta.
Jaaaa, eller hur ???? Det känner ni säkert till i alla familjer.
För mig var det inte så omöjligt just den här dagen
eftersom jag har varit duktig och förberett matsedel.
Men det är inte alltid som det är så bra......
.....då får jag allt lov att gnugga mina grå 
en stund.
Jag tänkte i allafall vara snäll och ge er ett underbart
mattips, för det här var riktigt gott vill jag lova......
Det hinner ni förstås inte fixa till nu ikväll, men en annan dag kanske.
Här kommer.....
Dagens mattips :
Köttfärslimpa med varm bönsallad:
500 g nötfärs
1 ägg
1/2 dl grädde
1 vitlök
kött & grillkrydda
salt & grovmalen svartpeppar
200 gr rökt skinka
1 burk svarta oliver (utan kärna)
....jag skippade oliverna eftersom alla inte gillar det.
1 paket mozzarella
olivolja
1/2 kruka basilika
Varm bönsallad:
1 burk kidneybönor
1 burk cannelonibönor
1/2 kruka basilika
1 ask cocktailtomater
(jag tog vanliga tomater och skar i lagom stora bitar)
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
salt & peppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda nötfärs, ägg, grädde, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
Strimla skinkan och hacka de eventuea oliverna.
Riv mozzarellan.
Häll lite olivolja i en ugnsfast form.
Forma köttfärsen till en avlång limpa.
Gör en grop längs med limpan och lägg i skinka, oliver och mozzarella.
Strö över hackad basilika och fyll igen gropen med köttfärsen.
Häll av vattnet från bönorna och skölj dem noggrannt.
Hacka basilikan och lägg i en skål.
Tillsätt bönor, tomater, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar och blanda om.
Fördela bönblandningen runt köttfärslimpan och ställ in i ugnen i ca 25 minuter.
......mmmmh.......
Jag lovar er....det är kalasgott.....har ju precis provat !
Du får JÄTTEGÄRNA dela med dig av något gott recept också.
Det är alltid kul att få nya tips på maträtter att laga.
Kram / Druvan
Planering är A och O
Cirkus gurka klockan 15.00 ringer telefonen hemma hos mig.
Det är kärleken i luren....mysigt, hinner jag att tänka !!!
Rrrrrrrrrrrrrrrrr...............
Lite trevande startar samtalet........
Jooo, du förstår, säger Tobbe......
.....i morr´n e´ré jag som är ansvarig att ta med mig fikabröd till mötet
....och jag undrar om du skulle vilja baka något tills dess ??
Klart att jag kan, gör jag gärna, MEN nästa gång, säg till lite mer i förväg
så även jag kan hinna planera.
Nu fick jag ju lov att sticka iväg lite kvickt till affären, köpa lite ingredienser,
kvicka mig på hem igen för att svänga ihop dessa kakor.
Har fixat 2st olika kakor, den ena kan jag dela med mig av direkt, för den vet
jag av erfarenhet att den är god, den andra är ett experiment.
Kanske att jag får lust att skriva ner även det receptet till er om det är ätbart.
Men det får som sagt bli vid ett senare tillfälle.
Hallonrutor med kardemummakrisp
150 g smör
3/4 dl mjölk
3 ägg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Kardemummakrisp
2 dl vetemjöl
1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk stött kardemumma
75 g smör
Garnering
4 dl hallon
2 tsk bakpulver
2 tsk vanilsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla ingredienserna till krispet så att det blir en smulig massa.
Ställ in den kallt så att den får vila en stund.
Smält smöret och dra kastrullen från värmen. Tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Sikta ner de torra ingredienserna och tillsätt smör / mjölkblandningen.
Rör smeten slät.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna, ca 22 x 32 cm.
Blanda hallonen med vaniljsockret och potatismjölet.
Strö hallon och krispsmulor över kakan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 30 - 35 minuter.
Skär upp kakan i rutor när den har kallnat.
Lycka Till !!!
Nu får vi bara se men inte röra dessa kakor som står i köket.
För de är ju som sagt till i morr´n.
Hoppas att alla firare firar ordentligt idag
den här dagen går ju liksom inte i repris, tänk på det !!!!!!!
Kramis från eran egen "lilla" Druva
Mums......
Har jag förresten berättat för er att jag tycker om att vara kreativ..??
Kan nästan tro det va´
Man kan vara kreativ på en mängd olika vis och alldeles nyss
svängde jag ihop en deg och skapade dessa underverk.
Doftar härligt....smakar underbart gott !
Tänkte jag kunde låta er prova mitt goda bakrecept.
Här kommer det så medans ni läser kan ni plocka
fram ingredienserna och starta baket....det lönar sig,
jag lovar.......
50 g jäst
5 dl vatten
1/2 dl olja
1 1/2 tsk salt
2 msk sirap
3 dl rostade solrosfrön
6 dl rågsikt
7 - 8 dl dinkelmjöl
Gör så här:
Värm vattnet till 37 grader. Smula jästen i en degbunke
och rör ut den i lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja, salt, sirap, solrosfrö, rågsikt
och det mesta av dinkelmjölet.
Arbeta till en smidig deg i några minuter.
Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
Knåda degen och dela den i två delar och rulla ut varje del till en längd.
Skär varje längd i 9 bitar och rulla till släta bullar och lägg dem på en plåt.
Låt jäsa under bakduk ca 45 minuter. Bullarna ska vara väljästa.
Pensla med kallt vatten och grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 10 minuter.
P.S. Från början stod det att det skulle vara vetemjöl i receptet,
men eftersom jag behöver tänka i den nyttigare banan så bytte
jag helt sonika ut det till dinkelmjöl istället......puuuurfekt skulle
jag vilja påstå att det blev. D.S.
Lycka till med baket !!
Hade inte mer på hjärtat just nu.....
Tjing Tjingalong / Druvan
Gårdagens 3 rätters.....
Som ni vet så har jag en förkärlek till att ta vara på lyckade recept
som jag snubblar över och jag vet att jag inte är ensam
om att tycka det är både kul och spännande att utföra
dem själv i köket sedan.
Därför tänkte jag att jag även idag kan dela med mig av
lite bra recept till er. Kanske är det något som passar
era smaklökar i gommen..??
Det här var vad som bjöds igår när Tobbe fyllde år:
Förrätt: Druvans räkcocktail
Varmrätt: Krämig fläskfilégryta med dijon och soltorkad tomat
Efterrätt: Druvans glasskreation
Går utmärkt att förbereda.
Tomaterna blir godare ju längre de ligger i marinaden.
Ingredienser till 4 port:
500 g räkor med skal
250 g cocktailtomater
3 msk olivolja
2 msk vinäger
1 msk slätbladig persilja, hackad
2 msk purjolök, fint strimlad
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
Dressing:
0,5 dl majonnäs
0,5 dl créme fraiche
1 msk pepparrot, nyriven
1 krm salt
2 msk vatten
blandad sallad
Garnering:
0,25 st purjolök. strimlad
Gör så här:
1. Skala räkorna och ställ dem kallt.
Gör ett litet kryss i skalet på alla körsbärstomaterna, skålla dem i kokande vatten ca 5 sek.
Ta upp dem, kyl av i kallt vatten och dra av skalet.
2. Blanda i en skål olivolja, vinäger, persilja, purjolök, salt och peppar.
Lägg i tomaterna, marinera dem ca 30 min, gärna längre.
3. Blanda samman dressingen, smaka av med pepparrot.
Tillsätt vatten matskedsvis tills den får en något tunnare konsistens.
Lägg salladsblad i botten på ett cocktailglas; fördela räkor, tomater och dressing över.
Garnera med några strimlor purjolök. 
Krämig fläskfilégryta med dijon och soltorkad tomat
4 port
1 fläskfilé (ca 500 g)
1 msk smör
1 tk salt
2 krm svartpeppar
2 dl sky från pannan
2 dl lätt crème fraiche
2 msk kinesisk soja
2 msk dijonsenap
4 inlagda soltorkade tomater
Till servering:
kokt basmatiris
grönsallad
1. Skiva köttet tunt. Bryn det i smör, salta och peppra
och lägg över i en traktörpanna.
2. Skölj ur stekpannan med vatten och häll det över köttet.
Koka upp och tillsätt crème fraiche, soja och dijonsenapen.
Låt sjuda några minuter.
3. Skär tomaterna smått och lägg ner i såsen, koka upp grytan.
Servera med kokt ris och sallad.
Druvans goda glasskreation
Innehåller:
Vaniljglass
Kolaglass
Maränger
Banan, skivade
Jordgubbar, skivade
Lindt mjölkchoklad, flisad
Ni får väl fråga de som var närvarande om det smakade....
Hoppas att jag har kunnat inspirerat er lite i allafall 
Det var allt för nu......
Ses när jag får tid nästa gång.....
Ha en bra dag !!
Kramis / Druvan
Skaldjurscheesecake
På vårat påskbord stod den här härliga tårtan idag.
Tänkte att ni kanske vill ta del av receptet för den var
underbart god.....mmmm.....
Det här en sorts cheesecake som passar perfekt att bjuda på en
buffé eller som förrätt.
Gör gärna cheesecaken dagen innan den ska serveras.
8 Bufféportioner
Ingredienser:
Botten:
75 g smör
200 g kavring
Fyllning:
500 g räkor med skal
100 g kräftstjärtar, avrunnen vikt
(jag använde mig av crab-sticks istället)
1 st liten rödlök
400 g philadelphiaost, rumsvarm
2 dl creme fraiche
2 msk riven pepparrot (jag använde bara 1 msk)
0,5 dl hackad dill
salt
Gör så här:
1. Smält smöret och låt det svalna.
Smula brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda
ihop med brödsmulorna.
2. Häll över brödsmulorna i en form med löstagbar kant,
cirka 24 centimeter i diameter.
Tryck ut smulorna med handen över bottnen
och en bit upp på kanten.
Låt formen stå minst 1 timme i kylen.
3. Skala räkorna. Grovhacka räkor och kräftstjärtar.
Skala och hacka löken.
Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av med salt.
4. Bred fyllningen över bottnen.
Täck över med platsfolie och låt tårtan stå i kylen minst 4 timmar.
5. Om löjrommen varit fryst låt den rinna av genom en sil
så blir den fastare i konsistensen.
Garnera tårtan vid servering med löjrom (jag använde stenbitsrom),
några räkor, citron och dill.
Hoppas det smakar !
Vad har du/ni ätit idag på påskafton..??
Kram / Druvan
Druvans Cheesecaketårta
Tänkte dela med mig av receptet till tårtan som jag gjorde för
att fira Cattis 18-års dag idag.
Det blev alltså ingen virtuell tårta utan idag fick även vi smaka.
Den var verkligen jättegod, syrlig och praktisk eftersom man
kan förbereda den ett par dygn i förväg för att sen lägga sista
handen på den vid serveringen.
(Passar utmärkt till en stressad hjärna som min....fniss!)
Mums.......
Druvans Cheesecaketårta
Ingredienser 8 bitar
1st hemgjord marängbotten
Fyllning:
2 st gelatinblad
1 st vaniljstång
4 st äggulor
1,5 dl strösocker
200 g rumsvarm philadelphiaost
2 st lime,rivet skal från
4 dl vispgrädde
4 st äggvitor
Garnering:
färska bär
färsk mynta
Gör så här:
1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter.
Klyv vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
2. Vispa äggulorna pösiga med socker och vaniljfrön.
Vispa ner osten och limeskalet.
Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten.
3. Lyft upp gelantinet och smält det på väldigt svag värme.
Tillsätt 3 msk av gräddsmeten i kastrullen och rör ut gelantinet.
Häll över gelantinsmeten i gräddsmeten och blanda noga.
4. Vispa äggvitorna till ett skum.
Vänd ner dem i gräddsmeten.
5. Lägg marängen i en form med löstagbar kant, 24-26 cm i diameter.
Häll på smeten, täck formen och frys tårtan minst 4 timmar.
6. Låt tårtan stå i rumstemperatur ca 30 minuter innan servering.
Garnera med färska bär och mynta.
Hemgjorda marängbottnar
Ingredienser 2 bottnar
1 dl äggvitor
1,75 dl strösocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 125 gr.
2. Rita cirklar, 21-22 cm i diameter på ett bakplåtspapper.
(Marängbotten måste kunna passa in i botten på bakformen, när den är klar)
3. Vispa upp vitorna och sätt till sockret lite i sänder.
Vispa tills smeten är blank och styv och ser ut som innehållet i en kokosboll.
4. Fördela smeten i cirklarna och bred ut den.
Grädda mitt i ugnen i 40-50 minuter eller tills dess bottnarna släpper papperet.
5. När bottnarna kallnat bör de förvaras torrt.
Jag gjorde endast en botten och behövde ha den inne i ugnen längre än vad tiden
visade på receptet eftersom min botten var lite tjockare.
Vid ett senare tillfälle kommer jag att lägga upp lite bilder från Cattis 18-årsdag.
Har ju inte riktigt tid just nu som ni säkert förstår.
Kramis till er ALLA !!
Tjing / Druvan
Soppa till lunch
Sitter med datorn i knä´t och lyssnar just nu till melodifestivalen samtidigt.
Vill ju inte missa låtarna och vem som går vidare, men jag vet inte, här kommer lite
klagan från mig......gillar inte riktigt det här spektaklet i år.....jag undrar då
börjar jag bli för gammal eller vari ligger felet ???
Antar att Petra Mede fortfarande stör mig en hel del.....
Vad tycker DU om melodifestivalen i år...?!
Focus på något annat istället....orkar inte klaga mer.....blir lätt surbulle då
och det kan vi vara utan......näeee, matfocus är bättre.
Tänkte passa på att dela med mig av ett gott lunchtips.
Till lunch idag gjorde jag en jättegod soppa som är värd att
göras fler gånger.
Den var inte bara jättegod utan den är garanterat bra i förkylningstider.
Ledsen att jag inte har någon bild på soppan, men det räcker väl med receptet...?!
Thailändsk spenatsoppa
2 1/2 cm färsk ingefära, skalad och finhackad
4 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk thailändsk currypasta
500 g färsk eller tinad fryst spenat
12 dl grönsaksbuljong av tärning
1 dl kokosmjölk
salt och nymald svartpeppar
1. Fräs currypastan med ingefära och vitlök i en kastrull på svag värme.
Lägg i spenaten och tillsätt buljongen. Låt det koka ett par minuter.
2. Finfördela soppan med en mixerstav.
Blanda i kokosmjölken och smaksätt salt och peppar.
3. Hetta upp soppan, men låt den inte koka.
Bra att veta:
Den blev lite blaskig så vill man kan man ju reda av den lite.
Jag serverade ägghalvor och baguette till soppan.
......Mums......mums......
Vill gärna veta......
Lagar du gärna soppa i ditt kök...?!
Har du något favvo-recept...??
/ Druvan
Söndagsfika
Saknar ni inspiration till något gott att ha till kaffet...?!
Här kommer ett tips till er, fast jag kan inte säga med mina
egna smaklökar att det är gott utan jag har fått förlita mig på
min familjs goda smak.
De tyckte att det var jättegott !
Även om jag själv ska undvika dessa godsaker så har jag
ju lite svårt att avstå från att baka. Älskar ju att baka !!
Fick ett litet ryck alldeles nyss och snodde ihop dessa muffins.
Blåbärsmuffins med crumble
Grundrecept på muffins:
100 g smör
2 dl mjölk
Skal av 1 citron
2 ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1. Sätt ugnen på 200 gr.
2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ner den ljumma vätskan.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna
till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Blåbärsmuffins med crumble
En sats muffinssmet
Fyllning:
3 dl färska blåbär eller frysta
1. Gör muffinssmeten enligt grundreceptet.
2. Placera ut pappersformar i muffinsplåt och varva
smeten med blåbären tills formarna är fyllda till 2/3.
Lämna några blåbär till garnering.
Crumble
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och
strösocker i en bunke.
2. Strö lite crumble på toppen och garnera med några blåbär
på varje muffins.
3. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
De är som muffins och smulpaj i kombination.
Jag serverade vaniljglass till, men det skulle ha
gått lika bra med vaniljsås.
Receptet hämtade jag från min mysiga bakbok som heter
"a piece of cake - med Leila Lindholm"
Jag förändrade det dock genom att minska sockerhalten
både i grundreceptet och på crumblen.
Det som står angivet här var precis det som jag använde mig utav.
Hoppas fikat kommer att smaka bra !!
Vad gör ni en dag som den här...?!
Ha en fortsatt trevlig söndag !!
Tjingeling / Druvan
Mattips
häromdagen, den var jättegod och omtyckt av alla.
ingrediensernas fetthalt.
400 g kassler
400 g broccoli
1 liten purjolök
1 tsk flytande margarin
2 dl fraiche (max 8 %)
2 dl lättmjölk
1 dl riven ost (max 17 %)
paprikapulver
salt och peppar
Dela broccolin i mindre buketter och förväll den i saltat vatten, ca 5 minuter.
Skär purjolöken i strimlor och fräs den i margarinet.
Skär kasslern i små tärningar.
Blanda samman purjolök, kassler och broccoli, lägg det sedan i en
smord eldfast form.
Blanda fraiche, mjölk, riven ost och kryddor, häll det över kasslern.
Gratinera i ugnen i 200 gr ca 20 minuter.
Servera med nykokt potatis och en härlig grönsallad till.
Hoppas det smakar !
Vår maträtt idag innehåller något helt annat.....
Vi ska äta stekt kycklingfilé, kikärtssallad, vitlöksdressing och
(för de som får) så blir det basmatiris till.
Tjingeling / Druvan
Bagar Druvan i farten
Ledsen för det, gumman.
Men då fick du ju alldeles pinfärskt bröd till frukost och det var ju inte helt fel,
eller hur ??
Det betyder att jag kan ge er ett utlåtande direkt.
5 stycken
av 5 möjligaFör er som inte har "Snabba-kolhydrat-polisen" jagandes efter er......
Jaaaa, ni kan helt enkelt testa receptet.
Här kommer det........
50 gr jäst
5 dl mellanmjölk
2 msk honung
1/2 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
4 dl dinkelmjöl
3 dl vetemjöl
Smula ner jästen i en bunke.
Värm mjölken till fingervarmt 37 gr.
Häll lite av mjölken över jästen och rör om tills den har löst sig.
Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö och mjöl.
Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter.
Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 225 gr.
Klä en långpanna, ca 30x40 cm invändigt med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i långpannan och skär 5x4 cm rutor.
Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter.
Låt brödet svalna på galler.
Ät och njut !
Kan ju passa på att önska er
en trevlig fredag !!
(P.S. Det ena inlägget utesluter inte det andra.
Hade bara lite tid över att fixa till 2 stycken på raken. D.S.)
Kramisar / Druvan
Matfixerad
Kanske beror på att jag inte får äta precis vad som helst för tillfället,
MEN det hör till saken att jag är inte stenhård mot mig själv än så länge.
Jag tar ett litet steg i taget på trappan till framgång för att jag inte ska
ramla ner från de höga höjderna och ge upp.
Det har jag gjort så mången gång förut.....misslyckas alltså.......
så jag skyndar hellre långsamt och på så sätt når jag till slut mitt resultat
som jag vill uppnå med min viktförminskning.
Det har tagit år att lägga på sig de extra kilona så då kan man ju själv
tänka sig att det inte kommer att gå megafort att bli av med dem
heller, eller hur ??
I morgon är det vägning som gäller igen......är ju förstås lite spänd
över vad vågen ska visa den här gången
Den är inte torr som man lätt kanske kan tro, den är saftig och GOD !!
När jag nu ändå är inne på det här med mat....igen...?!
Så kan jag ju berätta att jag gjorde en maträtt som jag aldrig gjort förut
nu i veckan.......självklart har jag gjort potatismos (fick jag ju inte äta)
men jag har aldrig gjort laxbullar nå´n gång förut.
Tänkte att ni kunde få receptet på den också för det var GOTT
och framförallt enkelt !
Dessutom får vi inte glömma bort att det är viktigt att äta fisk.
Hela familjen gillade maten.
Receptet är endast för 1 person räknat så ska det lagas till
flera måste det naturligtvis göras om till rätta mängden.
(...hehehe....clever tänkt av mig....)
Laxbullar
1 Laxfilé
1/3 dl Matlagningsgrädde
1 Morot
1 msk Ströbröd
Salt & Peppar
Grovriv moroten.
Dela laxfilén i små bitar och blanda allt tillsammans
med resten av ingredienserna i en matberedare eller
med en stavmixer tills du har fått en jämn smet.
Gör bullar utav färsen och stek dem i en ugnsfast form
i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
(jag gjorde bullarna lite större än köttbulle-storlek)
Servera hemmagjord potatismos till,
broccoli, gröna ärtor eller andra grönsaker.
Lycka Till !!
Hoppas ni gillar maten MEN........
Om inte min matlagning når upp till dina krav,
SÄNK KRAVEN !
Jäpp så är det .....
Tjingeling / Druvan
Hallon-Banan Smoothie alá Druvan
Det är ju sååå gott !!!
Gillar du det också ??
Har du något favoritrecept att dela med dig av så är det
naturligtvis fritt fram att skriva ner det
Alla tips tas tacksamt emot.
Här kommer mitt recept från igår:
Räcker till 2 coca-cola glas + lite extra (som bilden visar)
3 dl Hallon
2 Bananer
3 dl Naturell yoghurt
2 dl Guava/Jordgubbsjouice (finns påLidl)
Mixa detta med stavmixern, häll upp och njuuuuuut !!
Det bästa med smoothies är ju att man kan blanda vilt
med vad som passar ens egna smaklökar.
Vitaminkick....jäpp......det behövs när vintern ännu inte har
gått över till vår. Men vi är på rätt spår nu.
Hoppas allt är som det ska där ute i cyberrymden !
Kramisar / Druvan
Måste gottgöra er lite
här på bloggen så tänkte jag gottgöra er med ett jättegott recept.
Det betyder att jag inte kan äta röstin eftersom den är sååå snabb.....fniss !
I den har jag använt mig av stora vita bönor som jag tillagat från grunden....ni vet
det här med blötläggning över natt, koka 1 1/2 timme och därefter blanda ner
i sallade. Så komplicerat behöver man ju inte göra om man inte vill....finns ju
burkar att köpa. Kidneybönorna var nämligen på burk, gick bra det med.
Man kan naturligtvis blanda vilka bönor man vill i salladen efter egen smak.
Här kommer receptet:
3 dl vita (stora) bönor
3 dl kidneybönor
ruccolasallad, en rejäl hög (eller annan sallad)
(jag använde mig av ruccolan som är så megagod)
2 tärnade tomater
1 strimlad röd lök
1 liten tärnad avocado
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
örtsalt efter smak
(jag använde mig av örtaromat)
Backa inte bara för att ni ser att det är bönor i receptet, pröva det okända
landet om ni inte redan har gjort det tidigare, för det är verkligen
JÄTTEGOTT!!!!
Bye Bye !!
/ Druvan
Köttfärspiroger...mmh...gott !!
Jag har precis tillverkat dessa underbara verk och
tänkte vara lite snäll och dela med mig av det goda receptet.
Köttfärspiroger
ca 12 stycken
Deg:
25 g jäst
60 g smör
1 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 äggvita
5-6 dl vetemjöl
Fyllning:
(Bör göras tidigt så den hinner svalna.)
300g nötfärs
2 gula lökar
1 purjolök, strimlad
1 klyfta vitkål, strimlad
1/2 röd paprika, fint tärnad
(vill man så kan man även ha i lite röd chilifrukt)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 krm kött- och grillkrydda
2 msk tomatpuré
3 msk grädde
1 msk soja
Till pensling:
1 äggula
1 msk mjölk
Toppa med:
Sesam- eller vallmofrön
Degen:
Smula jästen i degbunken.
Smält smöret och blanda det med mjölken.
Värm till fingervärme, 37 grader.
Rör ut jästen med degvätskan.
Tillsätt salt, äggvita och det mesta av mjölet.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Låt den jäsa övertäckt 35-40 minuter.
Ta upp degen och knåda den lätt.
Dela i 12 bitar och kavla ut varje bit till en rundel.
Fyllningen:
Hacka löken och fräs den sakta i pannan utan att den bryns.
Tillsätt färsen och bryn den.
Tillsätt purjo, vitkål och paprika (ev. röd chilifrukt).
Tillsätt även salt, peppar, kött- o grillkrydda, tomatpuré, grädde och soja.
Efterstek på svag värme i 5 minuter.
Smaka av och låt svalna.
Fördela sedan fyllningen på rundlarna.
Vik över så att det blir en halvmåne och tryck till med en gaffel längs kanterna.
Lägg pirogerna på bakpappersklädd plåt och låt dem jäsa ca 20 minuter.
Pensla med äggulan utvispad i mjölk.
Strö på sesam- eller vallmofrön och grädda i 225 grader 12-14 minuter.
Låt dem svalna och förvara dem svalt tills det är dags att äta dem.
Kan ätas både varma och kalla. Alltså en toppenidé när man ska på utflykt.
Går även utmärkt att frysa dem.
Brukar du göra piroger ?
Har du något toppenbra recept att dela med dig utav ?
Kramisar / Druvan
a piece of cake
Om man bara ska äga en endaste bakbok då är det den här som gäller !
.......enligt mig då förstås ;-)
Har ni den redan ?
Vill då passa på att tacka Marianne o Jens än en gång för den här fina
presenten som vi fick i samband med BBQ aftonen på Dalarö i somras !!
Den här boken är en riktig inspirationskälla om man gillar att baka.
........och det gör ju jag, som ni säkert vet..........
Innehåller mycket fina recept med tillhörande fina bilder.
Igår bakade jag "Farmors knapriga blåbärspaj" just tagen
ur den här boken.
Men resultatet blev ju mer "Pias underbara blåbärspaj" när
den var färdig.........mmmm.......smakade ljuvligt gott.
........och nu är det väl lite fikadags, tror jag minsann.
Caaaaaaaattis.......koooooooom nu för fikat är färdigt !!!
Ses när vi ses !
Kramis / Druvan
VV - Sjömansgryta
Halloj!
Har precis fixat till lunchen och även njutit av den,
dock i min ensamhet idag för jag vet inte alls när
Cattis behagar dyka upp.
Visserligen slutar hon sin undervisning nu, men efter
skolan skulle hon träffa en kompis på stan.
Jag kan ju inte svälta bara för att hon inte kommer hem i tid, eller hur?
Nä, då får ju hon stå sitt kast.
Det här stod alltså på matsedeln idag...........
Det var mumma kardemumma....mmmm....
På tal om sjöman........
Här kommer ngt tänkvärt:
Sjömannen ber inte om medvind,
näääää, han lär sig segla !!
Japp så ligger det till.
Lite kaffe på det här nu då och Druvan
är fit for fight igen......hehehe.......
Tjingeling från mig till dig
