Vindruvan

Jag satte vår pepparkaksdeg igår eftermiddag.
Utbaket sker en annan dag då degen har
fått vila i kylskåp ett tag.
Sen är det bara att ta fram så mycket deg
man orkar baka ut och börja kavla.

     Det här behöver du :

     250 gram riktigt smör
     2 dl ljus sirap
     2 dl vatten
     4 dl strösocker
     1 msk bikarbonat
     12 dl vetemjöl

     KRYDDOR :

     2 ½ msk malen kanel
     1½ msk mald kryddnejlika
     1 tsk mald ingefära

     GÖR SÅ HÄR :

     Smält smöret tillsammans med sirapen i en kastrull.
     Ta av från plattan och häll i vattnet och låt svalna.
     Blanda strösockret tillsammans med kryddorna i en rejäl bunke.
     Slå på smörblandningen och rör om kraftigt!

     Blanda i bikarbonaten i vetemjölet och häll över detta på resten av degen.
     Blanda väl, degen ska vara ganska lös så 12 dl vetemjöl räcker gott och väl!
     Lägg på locket eller täck med plastfolié och låt stå i kylen minst en dag.
     Hållbarhet är minst ett par veckor!
     Baka ut pepparkakor, lägg på plåt och grädda i 200 grader ca 5 – 10min.


     Jag gjorde min deg fastare än vad receptet angav,
     alltså jag tillsatte mer vetemjöl redan vid tillverkning av degen, bra eller inte
     vet jag inte, det kändes rätt för mig sen får ni naturligtvis göra som ni vill.


                     Brukar du baka pepparkakor inför jul ???


       


          Dagens ord:

          Det är viltigt att prioritera och
          avsätta tid till det som är viktigt
          i våra liv.
          (som att baka pepparkakor till julen till exempel,
          DET ÄR VIKTIGT FÖR MIG !)


     Hoppas att eran dag kommer att förgyllas av något alldeles extra idag =)